Ateliers œnologiques et Cours de dégustation
Nous vous aidons a organiser gratuitement les activités de votre séjour.
Sandrine et André lanaud, sont passionnés par les Vignerons, leur histoire et leur savoir- faire respectueux de la nature. Leur sélection rigoureuse de vins est basée sur cette alchimie afin de vous faire découvrir et partager des vins qu’ils aiment et que vous aimerez….
Choisissez et Vivez votre propre Expérience oeno-sensorielle pour découvrir et vous initier, tout simplement aux Secrets des Terroirs, Climats et vins de Bourgogne au coeur des Grands crus!
Plusieurs formules d’ateliers et stages qui se déroulent dans la vigne, un caveau, un cellier ou votre lieu de résidence.
A vous de choisir les ateliers et de les combiner au grés de vos envies !
1) Balade dans les vignes, initiation à la dégustation et visite d’un domaine viticole
A pied dans les vignes, vous découvrez les paysages et le patrimoine viticole qui font la diversité des Climats et Terroirs, classés au patrimoine mondial par l'UNESCO .
Vous comprenez le rôle du vigneron en symbiose avec la Nature qui permet d’élaborer des grands vins ...
Les thèmes abordés:
- Les paysages viticoles: formation géologique des coteaux et des combes,
- Le patrimoine viticole : des romains aux moines-vignerons,
- La vigne : ses besoins pour produire de grands vins (le climat, les sols, la roche), les cépages, classement, les maladies et ravageurs
- Le rôle du vigneron dans l’expression du terroir: méthodes de culture de la vigne au fil des saisons et de vinification en bio et biodynamie, élevage des vins….
2) Initiation à la dégustation et accord des mets-vins
Non il n'est pas necessaire d'être un connaisseur pour apprendre à déguster ! Notre rôle est de vous initier au vin et à la dégustation en vous donnant les techniques faciles à mettre en application pour vous aider à progresser quelque soit votre niveau, de manière ludique afin de stimuler concentration et observation
3) Visite d'un domaine viticole
Deux ateliers au choix à partir de deux personnes en anglais ou en français
Atelier de 1h30 à 2h30 avec balade oenologique et initiation à la dégustation dans le salon ou dans les vignes
- Escapade de 3h30 avec balade, initiation à la dégustation dans le salon ou dans les vignes et visite des caves et de la cuverie puis dégustation chez un vigneron
Départ des balades depuis tous les villages de la Côte de Nuits.
Animations sensorielles et quizz des vins.
La balade peut aussi se faire en vélo ou trottinette électrique (nous consulter).
En cas de temps incertain l’atelier se déroule dans le salon ou le cellier.
Sur rendez-vous auprès du Relais de Meursault.
Réglement direct auprès du prestataire.
